Amo l’estate, i colori dell’autunno e le atmosfere che solo io Natale sa regalare. Così finalmente è arrivato il periodo dell’anno in cui posso cantare.
Oh, the weather outside is frightful
But the WINE is so delightful
And since we’ve no place to go
Let it snow, let it snow, let it snow
Io nel bicchiere amo solo vino o al massimo un gin tonic (ginmare possibilmente), ma c’è a chi invece in questo periodo piace riscaldarsi con un buon Vin brûlé. Ho scritto buon, non a caso, perché tutti ne parlano, molti (troppi) lo servono, in pochi (pochissimi) lo sanno fare come dio comanda.
Pertanto, ecco qui la mia ricetta perfetta.
1 clementina
1 stecca di cannella
1 pezzo di vaniglia
2 pezzi di anice stellato
1 bottiglia di vino rosso
4 chiodi di garofano
Zucchero qb
Unire tutti gli ingredienti in un pentolino e lasciare cuocere per una ventina di minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, senza che il liquido raggiunga la temperatura di ebollizione. Filtrare e servire in bicchieri in vetro borosilicato.
